Nos vignes
Tous nos vins rouges sont passés dans le chêne pour un meilleur vieillissement.
Notre cave accueille les touristes toute l'année pour des dégustations et durant l'été nos nombreux stagiaires vous feront visiter le Domaine.
Notre histoire
Situé au cœur de la Gascogne, dans le Gers (entre Auch et Lectoure), le Domaine de la Higuère est une bâtisse de plus de 239 ans appartenant à la famille Esquiro. Dans le petit village de Mirepoix, berceau de la famille de Batz plus connue sous le nom de d'Artagnan, nous produisons et vendons notre vin de génération en génération.
A la création de l'appellation des vins de pays des côtes de Gascogne en 1974, Messieurs Esquiro Paul et Jean furent les précurseurs à vendre leur vin en bouteille, suivi de David en 1997 qui remplaça son oncle
Nos vignes sont plantées tout autour du domaine pour éviter trop de transports, de brassage et l'oxydation des moûts. Les cépages y sont variés : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc , Syrah, Muscat, Colombard, Gros Manseng et Alicante. Nos sols sont argilo-calcaire avec aussi un peu de boulbènes.
Le climat(semblable au climat bordelais)est doux et humide à influence océanique.Il est idéal pour l'élaboration des vins rouges,rosés et blancs .
